Kekse des KC Enns-Donauwinkel schmecken gut und machen fit!

Entwickelt von einem Mediziner werden die Geheim-Kiwanis-Keksi auch bei der 1.KIWANIS Kekserl-Nacht im Josef, das Stadtbräu in Linz zum probierenund käuflich erstanden werden.

 

Kiwanis – Intelligenz – Nerven -  Kekserl

Frei nach Hildegard von Bingen

600 g  glattes Mehl (Dinkelfeinmehl oder Mischung je nach Belieben)

400 g   Butter

200 g   Rohrzucker

4          Eidotter

30 g     Gewürzpulver

1 Pkg    Vanillezucker

Zitronenschale, Prise Salz

Mit einem Wort; ein Mürbteiggrundrezept

Das Mehl auf ein Brett sieben, in der Mitte des Mehlhaufens eine kleine Grube machen, Butter, Eidotter, Zucker, Vanillezucker, Gewürzpulver und geriebene Zitronenschale beigeben. Alles kurz durchmischen (nicht zu viel kneten!) Einige Stunden im Kühlschrank rasten lassen, dann weiterverarbeiten.

Auf Keksstärke auswalzen, mit Formerl ausstechen, im Backrohr bei ca. 180 Grad backen.

Wenn aus dem Ofen Rauch aufsteigt, bitte wieder von vorne beginnen und bis zur gewünschten Kiwanis – Intelligenz – Nerven - Keksfarbe backen.

Gibt man zu dieser Grundmasse 100 g gebrannte, geschälte und feingeriebene Haselnüsse bzw. Mandeln, so erhält man  die

„Kiwanis – Intelligenz - Haselnuss / Mandel - Nervenkekse“!!!

Diese sind für jede Altersgruppe geeignet. Vorsicht bei Kleinkindern, sie könnten den Eltern vielleicht zu gescheit werden.

4 bis 5 Stück am Tag bewirken ein gutes Zusammenspiel aller fünf Sinne. Schaffen eine heitere Stimmungslage, sozusagen ein Frohgemüt.

Gewürzpulver in folgendem Verhältnis mischen:           Muskatnusspulver         45 %

Zimtpulver                   45 %

Gewürznelkenpulver     10 %

Oder bei Hoyer’s  >>> Hildegard Kuchen- u. Keksgewürz <<< 1 Pkg à 100 g

 

In diesem Sinne                                                          ISS WAS G’SCHEIT‘S

 

 

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